フードコーディネーター　北村眞知子 || レシピ

いかのトマト煮

調理時間　---

材料（2人前）
`いか・・・・・・・・・・小１ぱい玉ねぎ・・・・・・・・・１／４個トマト水煮缶・・・・・・１／４缶オリーブ油・・・・・・・大さじ１`	`おろしにんにく・・・小さじ１／４バジル・パセリ・・・・・・・少々塩・こしょう・・・・・・・・少々`

作り方

１．玉ねぎはみじん切りにし、いかは内臓を除いて輪切りにし、足は１本を半分に切る。
２．フライパンでオリーブ油を熱し、玉ねぎとおろしにんにくを炒め、トマト水煮をつぶしながら汁ごと加え、弱火で煮、塩・こしょうで調味する。
３．２を器に盛り、バジル、刻んだパセリを散らしてできあがり。

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